facile – Chérie SHERIFF

11 avril 2014

DIY facile spécial Pâques!

Aujourd’hui, je vous propose un DIY très simple et rapide pour réaliser de jolis coquetiers géométriques de Pâques. MATÉRIEL:
– coquetiers (2,99€ les 6 chez Cultura)
– scotch de peinture (en magasin de bricolage)
– bombes de couleurs (achetées dans une boutique de graff entre 3€ et 5€)LES ÉTAPES:
– Commencer par créer des formes géométriques avec le scotch.
– Se mettre en extérieur sur un support, et pulvériser la peinture en bombe.
– Une fois sec, enlever le scotch et c’est prêt!
– Si vous souhaitez utiliser ses coquetiers pour l’alimentation, je vous conseille d’utiliser un vernis pour protéger le bois et la peinture.
LES IDÉES:
> Vous pouvez réaliser plusieurs couleurs par coquetiers en repositionnant du scotch sur les parties déjà colorées et en répétant les étapes.
> Technique très facile à utiliser sur d’autres objets: vases, tableaux, planches à découper, bougeoirs…
> Vous pouvez comme je l’ai fait, finaliser le tout avec un œuf peint par les mains de vos enfants et l’empaqueter dans un emballage aux allures de Pâques.

15 janvier 201415 janvier 2014

RECETTE #6: Crevettes ou Gambas Yakitori, légumes croquants et nouilles sautées.

Aujourd’hui je vous donne ma recette de crevettes ou gambas yakitori, légumes croquants et nouilles sautées.
Si vous aimez les plats asiatiques et le sucré/salé ce plat est pour vous.
Il est simple à réaliser et assez rapide.
A la maison, on a adoré!!!INGREDIENTS (pour 2 personnes):
16 grosses crevettes ou 10/12 gambas crues ou surgelés (grises)
Sauce Yakitori
Sauce Soja
Nouilles chinoises (environ 150g)
1 poivron vert
1 carotte
1 oignon
2 gousses d’ail
Une petite poignée de noix de cajous (non salées)
Gingembre frais
Coriandre fraicheRECETTE:
La marinade
– Décortiquer les crevettes ou les gambas, les disposer dans un plat avec une gousse d’ail en petits morceaux, le gingembre râpé et la sauce Yakitori (de façon à ce qu’elles soient recouvertes à moitié). Laisser mariner le temps de la préparation.

Les légumes
– Faire revenir dans un wok l’oignon en fine lamelles, le poivron et les carottes en julienne ou fines tranches verticales avec de l’huile d’olive. Laisser dorer.
– Puis verser 1/2 à 1 verre d’eau. Laisser cuire à feu moyen couvert jusqu’à ce les légumes deviennent croquants mais pas mous! Et laisser cuire sans couvercle pour qu’ils dorent un peu.
– Ajouter l’ail coupé en petit morceaux et le gingembre râpé.
(ne pas saler! La sauce salera l’ensemble)
– Laisser cuire à feu doux 5min de plus. Réserver en couvrant.

Nouilles sautées
– Faire cuire les nouilles selon les informations fournies sur l’emballage mais ne pas les sur-cuire.
– Égouttez-les et laissez-les dans la passoire quelques minutes.

Nouilles + Légumes
– Verser les nouilles cuites dans le wok avec les légumes. Bien mélanger sans casser les légumes ou écraser les pâtes.
– Les faire revenir quelques minutes à feu moyen avec un peu d’huile d’olive et ajouter à la fin, une à deux cuillères à soupe de sauce soja pour éviter qu’elles collent.
– Ajouter la coriandre ciselée.
– Réserver en couvrant.

Gambas/crevettes
– Faire revenir les gambas/crevettes dans une poêle à feu vif.
– Lorsqu’elles commencent à rosir, ajouter les noix de cajou et le reste de marinade.
– Une fois qu’elles sont repliées sur elles mêmes, elles sont cuites et la sauce aura caramélisée. (environ 4/5min)
PRESENTATION
– Dans une assiette creuse disposer d’abords les légumes et nouilles sautées. Ajouter les gambas et les noix de cajou. Disposer quelques feuilles de coriandre sur l’ensemble. C’est prêt!

CONSEILS/ IDEES:
Vous pouvez réaliser ce plat avec du poulet ou du poisson.
Vous pouvez aussi remplacer les nouilles par du riz et le servir à part.
Pour le gingembre frais, n’hésitez pas à en râper suffisamment pour relever votre plat.

29 décembre 2013

Mes recettes express de tous les jours #4

Aujourd’hui je vous propose 2 recettes de marinades très simples et rapide.
Le genre de petits plats que je fais le soir accompagné de riz parfumé.

MARINADE DE MAGRET DE CANARD soja/clémentineIngrédients:
1 magret de canard
Sauce soja
Miel
Clémentine
Ail
Cinq Parfums

Préparation de la marinade:
– Couper le magret en lamelles d’environ 8mm d’épaisseur en laissant un peu de graisse.
– Les disposer dans un plat et les recouvrir à moitié de sauce soja.
– Ajouter environ 2 cuillères à soupe de miel sur l’ensemble, l’ail découpé en petits morceaux, le jus de clémentine, les 5 parfums et poivrer.
– Réserver au frais 1h en retournant 1x la viande.

Cuisson:
– Dans une poêle à feu vif, faire cuire le canard environ 1/2min de chaque côté car il aura pré-cuit avec le soja. (trop cuit le canard c’est sec et pas très bon!)
– Ajouter ensuite le reste de marinade et faire réduire 2/3min.
– Servir et manger rapidement car ça refroidit vite!

MARINADE DE POULET au thym.Ingrédients:
2 filets de poulets
Huile d’olive
Citron ou Sicilia
Thym
Sel, poivre

Préparation:
– Couper le poulet en lamelles
– Le disposer dans un plat ou une assiette
– Le recouvrir d’huile d’olive et de citron.
– Émietter le thym, saler, poivrer
– Réserver au frais 30 min à 1h (ou plus) en retournant la viande de temps en temps

Cuisson:
– Faire cuire à feu vif les lamelles environ 4/5 min de chaque côté.
– Servir, c’est prêt!

Conseil de cuisson pour les blancs de volailles.
– Le blanc ou le filet de volaille trop cuit c’est sec et pas très agréable à manger. Privilégiez toujours une cuisson à feu vif et rapide.
– Lorsque je cuisine des blancs de volaille en sauce, je prépare d’abord ma sauce puis je fais cuire ma viande 5min dans une poele à part puis 5/10 min dans ma sauce à feu doux. Moi qui n’aimais pas le blanc avant car j’avais l’impression de m’étouffer, ce type de cuisson m’a vraiment fait changer d’avis…

24 mai 201324 mai 2013

Mes recettes express de tous les jours! #1

Pour celles qui me suivent sur Instagram, vous remarquerez qu’après ma fille, mes chats, mes bijoux… je poste souvent des photos de ce que je mange! Dans le langage Instagram on parle en #instafood ou #pornfood !
Et bien souvent vous me demandez la recette de mes petits plats du quotidien. Des recettes simples, rapides, parfois originales histoire de casser un peu la routine!

C’est pourquoi j’ai eu l’idée de vous faire partager régulièrement mes entrées, plats ou desserts sur le blog!

Qu’en pensez vous?

On commence aujourd’hui par 2 recettes de circonstances:

/// VELOUTÉ COURGETTES KIRI ///

Pour 3/4 personnes
Temps de préparation: 5min
Cuisson: 15min

Ingrédients:
3 courgettes
1/2 oignon
1 gousse d’ail
Eau
Kub Or et/ou fond de pot au feu
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 kiri
1 pincée de poivre

– Plonger les courgettes coupées grossièrement (non épluchées) dans le bouillon (eau + Kub Or et/ou fond de pot au feu)
– Ajouter l’oignon et l’ail
– Faire cuire 15 min à l’auto-cuiseur
– Mixer finement jusqu’à obtenir un velouté sans morceaux.
– Ajouter le Kiri, la crème, le poivre.
– Mixer à nouveau pour tout mélanger.

/// COOKIES AUX M&M’s ///

ATTENTION ceci est une tuerie!!!
Recette inspirée de ma copine Pauline expatriée à Londres: www.paulinealacremefr.blogspot.fr

Quantité: pour beaucoup de Cookies!
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 6min

Ingrédients:
300 g de sucre
200 g de beurre
275 g de farine
2/3 d’un sachet de levure
1œuf
Des MMS (le gros sachet c’est mieux 🙂 )

Préchauffez le four à 180°
– Laisser le beurre à température ambiante ou le ramollir légèrement au micro-onde. (il ne doit pas être fondu)
– Mélangez le beurre le sucre fortement pour qu’il blanchisse.
– Ajouter un œuf
– Ajoutez la farine et la levure délicatement
– Ajouter les M&M’s très légèrement écrasé
– Faire des boules de 3 cm de diamètre et les poser assez espacés sur du papier sulfurisé
– Mettre au four pour six minutes
– Ils seront mous à la sortie du four c’est normal, ils se durcissent en refroidissant!

Ces 2 recettes sont très facile à réaliser, vous m’en direz des nouvelles!!!

>>> Pour le prochain article, quelles recettes souhaitez vous voir parmi celles proposées sur la première image?