Recette express: Les chouquettes! #7

Aujourd’hui, voici la recette très simple et délicieuse des CHOUQUETTES!

INGRÉDIENTS (pour environ 40 chouquettes)
– 1/4 de litre d’eau
– 100 g de beurre
– 150 g de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 gros œufs
– sucre perlé

RECETTE
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le beurre.Sortir la casserole du feu et ajouter la farine d’un coup, levure et sel. Remuer à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à se que la pâte se décolle.
Laisser refroidir légèrement.
Déposer la pâte dans un saladier. Ajouter le sucre vanillé puis le 1er œuf jusqu’à absorption de celui-ci. Répéter l’opération pour les 2 autres.

Disposer du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Déposer à l’aide d’une petite cuillère des petites boules de pâte sur celle-ci. Et saupoudrer chaque choux de sucre cristal.

Enfourner environ 15min à 180°C.
(surveiller régulièrement, car avec le sucre, les choux peuvent vite caraméliser et brûler! )
> Pour ne pas qu’elles retombent, attendre qu’elles refroidissent pour les sortir de la plaque de cuisson.

IDÉES:
Vous pouvez vous servir de cette recette pour faire des choux classiques sans sucre perlés et les fourrer avec de la crème pâtissière, chocolat, mousse, confiture, Nutella…